面粉增白剂的使用与否的争论终于尘埃落定。过氧化苯甲酰、过氧化钙，也即面粉增白剂将从2011年5月1日起禁止生产和销售，面粉中将不得在加入以上面粉增白剂成分，对于已生产出来的面粉及其制品，可销售至保质期结束。

“面粉增白剂已经没有技术上的必要性了。”苏志说，食品工艺必要性和安全性审查，是决定某一添加剂是否使用的标准。随着我国食品工业的发展，即使有些添加剂在正常使用的情况下是安全的，但如果食品工业已经不需要了，工艺技术没有必要再使用这种添加剂了，有关部门就可以通过征求意见后予以撤销。

苏志表示，2010年共制定发布了95项食品添加剂标准。有关部门即将公布7项新的食品添加剂标准和58项新制定的食品添加剂标准，并将对食品添加药剂品种进行动态管理。

卫生部、公安部等6部门还联合下发《关于加强违法使用非食用物质加工食品案件查办和移送工作的通知》。今后，对于违法使用非食用物质加工食品的行为，将一律依法给予法定范围的最高限处罚，涉嫌犯罪的将一律移送公安机关从严处理。

为配合食品添加剂监管工作的需要，卫生部正在抓紧制定《关于不符合安全标准的食品及食品中有毒、有害非食用物质鉴定暂行办法》。今后，在公安部门进行刑事审查的时候，判定一些物质是不是属于有毒有害、是不是涉嫌刑事犯罪，都会有一套技术上的标准和鉴定办法。